Product Description

Na tokratnem tečaju peke kruha z drožmi se bomo posvetili poleg osnovnega znanja o tovrstni peki tudi prazničnim kruhom in pecivu, ki ga lahko pripravimo z drožmi.
Tečaj vodi: Marjetka Škafar, učiteljica praktičnega pouka, strastna kuharica in pekarica, raziskovalka življenja.
»Peka kruha me je od nekdaj navduševala. Rojena sem v družino, kjer se je kruh pekel od nekdaj. Kruh je pekla moja stara mama, kasneje mama, pred njima zagotovo že prababice. Od vse kuharije in pekarije je ravno peka kruha zame najbolj skrivnostna, zato sem jo v življenju še posebej raziskovala.«
Kaj boš spoznal/a na tečaju?
Na tečaju boš spoznal/a droži – naravni kvas s katerimi so pekle že naše babice. Vodila te bom skozi postopek priprave droži, hranjenja in uporabe v različnih vrstah kruha. Šli bomo skozi postopek priprave testa, vzhajanja in priprave kruha na peko. Zamesili bomo 2 vrsti kruha, ki ga boš odnesel/a domov. Prav tako boš dobil/a droži za naslednjo peko, saj verjamem, da ta na tečaju ne bo zadnja.
Opozarjam, peka kruha z drožmi te lahko zasvoji.
Razložila bom, kaj se v času priprave kruha dogaja in zakaj je ta kruh toliko bolj zdrav, kot kruh pripravljen s pekovskim kvasom. Poskušala bom odgovoriti na tvoja vprašanja, ki se ti porajajo.
Tokratna delavnica bo nadgrajena s triki za peko prazničnih dobrot. Pripravili bomo tudi slastno potico z drožmi.
V ceno je vključeno:
– predpriprava in izvedba tečaja,
– ves material in sestavine za delavnico, najem prostora,
– droži za domov,
– recepti in navodila za peko doma,
– dve vrsti kruha za domov
– prigrizek in pijača na delavnici
Kaj potrebujem za tečaj?
– Skledo za mesenje testa in kuhinjsko krpo
– Vzhajalno košarico ali okroglo cedilo, če košarice nimaš
– Predpasnik
– Veliko dobre volje
Tečaj bo potekal v sredo, 2. 4. 2025 ob 17. uri.
Lokacija: Vidov brejg, Fokovci 77
Cena: 50€ na osebo.
OBVEZNA PREDHODNA PRIJAVA najkasneje do 31.3.2023 na tel. št. 041 302 450 ali na email: info@vidovbrejg.eco
Maksimalno število udeležencev je 10.